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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料  ：鸡500克、做法做法香菇200克  、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱 、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽、大全大全料酒
、白糖 、盐

1 、香菇洗净 ，鸡肉大的可切开 ，切姜、葱末。

2、鸡块放入凉水锅。

3、撇出浮末，捞出鸡块。

4、锅中油五成热 ，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香 。

5、加入鸡块炒匀。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀 。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖。

8 、大火烧开转小火。

9
、炖到汤汁变少，加盐，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料 ：鸡煺2只（约1斤重） ，香菇2两 。

配料 ：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺
，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵 ，盐6克 ，鸡精5克 ，香油10克，胡椒粉5克。

操作步骤 ：

1，鸡腿切块，加入料酒，生姜 ，生抽，老抽 ，蚝油
，腌制入味20分钟。

2，香菇去根部，用温水泡软 。

3，豆腐切块 ，用油煎至两面金黄。

4，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐
，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐，鸡精，撒入胡椒粉，淋上香油即可 。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱 、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟 ，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片 ，出锅装入盘中待用
。3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖
，看见糖浮油面变成金黄色时
 ，投入鸡块，煸干水分 ，加入盐、酱油
、水、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克 、味精、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。

好了
 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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